FEATURED RESTAURANT OF THE MONTH : :

Escrito por: Anthony Diaz, Editor-In-Chief: EDITOR@BILINGUALMAG.COM

Chef Bahena es una institución en el arte culinario de México.

"Combina una sinfonía de ingredientes para crear una melodía perfecta y deliciosa de Mole".

Tuve el placer de conocerle el otro día, me deleité con unas enchiladas de mole delicioso que lo primero que dije fué: "Me recuerda al Mole de Mi Abuelita!", también nos deleitamos de un ambiente agradable, decoración de buen gusto, que hasta me recordo el maravilloso atardecer (Sunset) por los colores y pinturas que él mismo Chef Bahena pintó!

Me contó aventuras fascinantes acerca de su infancia; como por ejemplo que él, desde joven, yá tenía el gusanito y talento de comerciante, su familia tenía un rancho donde sembraban y cocechaban deliciosos tomates los cuales el vendía en su bicicleta a los vecinos, los pesaba con sus piedras de un kilo, medio kilo, etc.

Me contó tambien que le gustaba cocinar desde chico, y sobre todo el hacer deliciosos pasteles, los cuales también los vendía a sus vecinos. (Esta historia continuará)....

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